• XXV Edición del Concurso de las Paellas “Ramón García Ocejo”

    XXV Edición del Concurso de las Paellas “Ramón García Ocejo”

    Fotografía: Daniel Arriaga / Alberto Meza Con un excelente ambiente familiar y un clima veraniego, se llevó a cabo la clausura del 25vo Aniversario de Las Fiestas de la Vendimia con la celebración del tradicional Concurso de las Paellas “Ramón García Ocejo” organizado por el comité de Provino en los bellos viñedos de Viña Liceaga. […]
  • Marc Anthony en el Cielo

    Marc Anthony en el Cielo

    Foto crédito: Daniel Arriaga La salsa, los boleros y el pop se impusieron en la vinícola de El Cielo durante la presentación del tour Cambio de pieles del cantante Marc Anthony, quien ofreció una noche inolvidable a los miles de asistentes que no dejaron de bailar en ningún momento los mejores éxitos del neoyorquino de […]
  • Concierto de Plácido Domingo en Viñedos San Gabriel

    Concierto de Plácido Domingo en Viñedos San Gabriel

    Fotografía: Alejandro Ruiz / Daniel Arriaga En el marco de su aniversario número 127, Bodegas de Santo Tomás junto con APM Producciones inauguraron con broche de oro su nuevo escenario; El Foro Santo Tomás en Viñedos San Gabriel. El cual fue estrenado con la presentación de uno de los tenores más reconocidos a nivel internacional; […]
  • 8 Beneficios del aceite de oliva

    8 Beneficios del aceite de oliva

    El aceite de oliva virgen, además de ser un delicioso aderezo para nuestras ensaladas, también aporta múltiples beneficios a nuestra salud. A continuación te mencionamos algunos de los beneficios que este oro líquido denominado por los europeos pueden ofrecernos a nuestra salud. 1.- Mejora la circulación de las piernas Una investigación llevada a cabo por […]
  • ¡Enamorate de Baja California!

    ¡Enamorate de Baja California!

    El principio de un romance que puede durar toda tu vida Ya sea en el valle, la montaña o la playa, nuestro estado está lleno de lugares maravillosos que puedes disfrutar durante todo el año ya que con cada estación podemos ver diferentes aspectos de estos espectaculares paisajes. Y en esta ocasión nos hemos dado […]
  • XXV Edición del Concurso de las Paellas “Ramón García Ocejo”

    XXV Edición del Concurso de las Paellas “Ramón García Ocejo”

  • Marc Anthony en el Cielo

    Marc Anthony en el Cielo

  • Concierto de Plácido Domingo en Viñedos San Gabriel

    Concierto de Plácido Domingo en Viñedos San Gabriel

  • 8 Beneficios del aceite de oliva

    8 Beneficios del aceite de oliva

  • ¡Enamorate de Baja California!

    ¡Enamorate de Baja California!

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Preparando una sopa de champiñones

Ingredientes 1 kilo hongos (champiñones) 300 g manteca de cerdo 1 1/2 litros de caldo de pollo 3 dientes de ajo, picados 2 cebollas en ruedas 1 rama de apio, rebanada 1 rama de epazote sal Preparación Para preparar sopa de hongos hay que limpiar perfectamente los hongos y rebanarlos. Calentar la manteca y dorar […]

Aprendiendo a ser mejor – Cap.1

¿Conoces los cinco sentimientos primarios y cómo funcionan? La psicóloga Lizzete Montaño nos platica un poco sobre éstos con una interesante actividad que te provocará una profunda reflexión.

Preparando un redondo de ternera con frutos rojos

Ingredientes para 4 personas Un redondo de ternera de 1 kg aproximadamente, 1 cebolla, 150 gr de frutos rojos congelados, 1/2 vaso de vino tinto, 3 cucharadas de azúcar, aceite de oliva, sal Boniatos asados y hojas de lechuga para la guarnición Al comprar el redondo, pediremos al carnicero que nos lo prepare en una […]

¡Vamonos de pesca!

Las aguas del pacifico han sido por largo tiempo proveedoras incesantes de diversas especies para el consumo humano y el tema de la pesca en el Estado de Baja California es todo un asunto de gran relevancia. Como humanos somos grandes consumidores de las delicias que el mar nos da al grado que existen infinitas […]

Preparando una deliciosa hamburguesa de soya

Ingredientes: – Carne de soya (soja), unas dos tazas – Harina – Pimentón – Un diente de ajo – Pimienta – Orégano Preparación: La soya o soja es una legumbre de la que se consume la semilla, que es muy apreciada por su alto nivel de proteínas y el aceite que se obtiene de la […]

La importancia de los lentes

Por: Rebeca Maccise Los lentes son un accesorio básico indispensable que debes tener en tu armario, ya sean anteojos para corregir defectos de visión o los lentes de sol para protegerte de los rayos UV. Sin duda cualquiera de los dos, son un complemento de tu imagen física que necesitas ponerle mayor atención al momento […]

Un Atardecer Romántico en Chateu Camou con Manoella Torres

Fotografía: Karmen PV Un atardecer romántico se vivió con Manoella Torres en Chateau Camou; los asistentes fueron bienvenidos con uno de los vinos más emblemático de la casa; “Chardonnay 2007”. Fernando Favela dio las primeras palabras de esta noche agradeciendo a sus empleados por todo su labor y a su familia por su apoyo; explicó […]

Preparando Mole Poblano

INGREDIENTES (Para 20 personas) • 500 gramos de chiles mulatos • 750 gramos de chiles pasillas • 750 gramos de chiles anchos Las tres variedades de chiles van desvenados y despepitados • 450 gramos de manteca de cerdo • 5 dientes de ajo medianos • 2 cebollas medianas rebanadas • 4 tortillas duras partidas en cuatro […]

Tips para combinar Quesos y Vinos

Existen reglas y estas pueden pueden ser flexibles; no esta de mas saber mantener los equilibrios entre los sabores y las texturas de los vinos y quesos, para mantener intacto la identidad del vino ya que se enfrenta a quesos amargos, salados, cremosos o con especies. Quesos Azules, Roquefort, Cabra, Stilton, Gortgonzola , hacen un […]

Preparando Ensalada de Nopal

Ingredientes: 1 tomate rojo fresco 1 cebolla pequeña 1/4 taza de hojas de cilantro 2 tazas de nopalitos cocidos (Preprados en casa o de frasco) 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 2 limones 1 cucharadita de hojas secas de orégano 1/2 cucharadita de sal queso fresco, cebolla en rebanadas finas y aguacate al gusto, […]

Preparando unos tradicionales Chiles en nogada

Como es tradición en nuestro país, septiembre es un mes en el que nos gusta celebrar a lo máximo nuestra patria, sin embargo no hay mejor forma de hacerlo que preparando uno de los platillos más distinguidos a nivel internacional de nuestra exquisita gastronomía; Unos ricos chiles en nogada. A continuación te compartimos una receta […]

Preparando un delicioso Chocosuave

CHOCOSUAVE  (20 PORCIONES) Ingredientes Para el pastel 700 g de chocolate semi amargo 2 tazas de mantequilla sin sal 12  huevos batidos ligeramente 2 tazas de azúcar 2 tazas de nuez de macadamia, picadas en grueso 1 taza de harina de trigo Para el helado 1 taza de crema para batir 1 taza de queso […]

Preparando Mousse de café

MOUSSE DE CAFÉ (8 PORCIONES) Ingredientes: Para el mousse de chocolate 1 cucharada de azúcar 1 yema de huevo 1/2 taza de leche 1 cucharadita de esencia de vainilla 3/4 de taza de chocolate amargo 1 taza de crema para batir 1/4 taza de avellana horneada Para el mousse de café 1/4 de taza de […]

Armando un Pancho en Bibayoff

Foto credito: Karmen PV De una gran noche bohemia fue de lo que disfrutaron los asistentes a “Armando un Pancho en Bibayoff”, no solo por las baladas románticas; sino también, con una recreación teatral de dos compañeros de departamento, esperando que lleguen unas mujeres a la cita, esta se prolonga entre llamadas de celular y […]

12va edición de la Noche de Cofradía en Ensenada

Fotografía: Daniel Arriaga Por doceavo año consecutivo se llevó a cabo el reto más grande de maridaje en la terminal de Cruceros del puerto de Ensenada, evento que reunió a más de 40 casas productoras de vino en conjunto con varios restaurantes para deleitar a los más de 3 mil asistentes que disfrutaron de sus […]

Las consecuencias de la vida

Por: Mónica Martínez/Ilustración: Alberto Nájera En este mundo todo lo que decimos y hacemos u omitimos, tiene consecuencias a largo, mediano o corto plazo. Es por ello que es muy importante tomar decisiones conscientes y analizadas. Las consecuencias pueden ser favorables para uno pero dañinas para otros. Somos personas que estamos relacionadas entre sí, aunque […]

Fuck Up Night Nights Vol. IV: Edición Vendimias

Foto crédito: Daniel Arriaga En esta ocasión la Cava de Madera 5 fue el punto de reunión para llevar a cabo la cuarta edición de Fuck Up Nights Ensenada, la cual resultó ser a la vez un volumen especial por llevarse a cabo en el marco del 25vo Aniversario de Las Fiestas de la Vendimia. […]

Awake, tarde campestre con sabor a vendimia en Finca Altozano

Foto crédito: Daniel Arriaga Una tarde muy campestre, fue la que se vivió en Finca Altozano durante el desarrollo de Awake, un evento donde el público además de disfrutar de un delicioso maridaje a cargo de vinos La Lomita, también fueron deleitados por la exquisita gastronomía del chef Javier Plascencia, los increíbles paisajes que ofrece […]

Reputación virtual y el efecto dominó

Por: Toni Torres/Foto crédito: Archivo Ante los OJOS del mundo, ¿Eres consciente de lo que expresas y publicas en las redes sociales?   Hoy en día las redes sociales se han vuelto prácticamente parte de nuestras vidas, sin embargo, las personas no dimensionan el ALCANCE y REPERCUSIÓN que tiene al escribir un tuit, en Facebook, […]

Vendimia para todos en Barón Balché

Foto crédito: Karmen PV Una noche eufórica se vivió en los viñedos Barón Balché durante el concierto de la Internacional Sonora Santanera, el cual puso a bailar al público toda la noche con sus clásicos temas como: Lo Sabe, La boa, Perfume de gardenia, entre otros temas muy conocidos y del dominio público. Los asistentes gozaron […]

Concierto del Crepúsculo en Monte Xanic

Fotografía: Edgar Lima Concierto del Crepúsculo en Monte Xanic, volvió reunir a más de 500 personas para disfrutar de uno de los eventos más emblemáticos de Las Fiestas de la Vendimia. En esta ocasión Los Ángeles Azules fueron los encargados de engalanar la velada. Cumbia Sinfónica fue el show que prepararon para esta noche tan […]

Fiesta de la vendimia de L.A CETTO 2015

Fotografía: Saharai Espinoza y Daniel Arriaga Como cada año, L.A CETTO llevó a cabo su tradicional Fiesta de la Vendimia, durante la cual los asistentes disfrutaron durante toda la tarde de una variada degustación de vinos de la casa, rica comida campirana, los increíbles paisajes que ofrece la vinícola, así como de un espectacular concierto […]

Muestra del vino 2015

El 25vo aniversario de Las Fiestas de la Vendimia ha iniciado oficialmente con su tradicional Muestra del Vino en el Centro Cívico, Social y Cultural Riviera del Pacífico. Más de 3mil personas fueron las que disfrutaron de esta edición tan conmemorativa para una de las fiestas más importantes y reconocidas a nivel internacional en Ensenada. […]

Salón de vino

Foto crédito: Daniel Arriaga Previo a la inauguración oficial del 25vo Aniversario de las Fiestas de la Vendimia, el Comité Pro-Vino organizó un convivio llamado Salón de Vino en el Centro Social, Cívico y Cultural Riviera del Pacífico, el cual contó con la participación de 30 casas vinícolas miembros del comité, quienes ofrecieron más de […]

Summer Fashion Show 2015

Foto crédito: EuroMilán y Daniel Arriaga Más de 400 personas fueron las invitadas a presenciar en vivo y en directo el Summer Fashion Show 2015 llevado a cabo en las lujosas instalaciones de EuroMilán, el cual tiene como objetivo principal presentar las tendencias que están presentes en esta temporada, en su mayoría son prendas muy […]

4to aniversario de Ladies Night Bike Ride en Ensenada

Foto crédito: Daniel Arriaga Estuvimos presentes en el 4to Aniversario de Ladies Night Bike Ride, movimiento que busca fomentar el uso de la bicicleta en la ciudad de manera responsable. Las asistentes gozaron de una hermosa tarde y un refrescante recorrido por la ciudad. Unas de las características que tiene este movimiento, es que las […]

Festival del queso, pan y vino

Foto crédito: Karmen PV Una agradable tarde familiar fue la que vivieron en L.A. CETTO los asistentes al Festival de Queso, Pan y Vino, donde un diverso número de productores de la zona exhibieron sus productos. Empresas como Hogaza Ensenada, Queso Tijuana, Brito de Mexicali, así como postres y chocolate de Venus Tijuana, fueron algunos de […]

Festival de la cerveza artesanal y nacional

Foto crédito: Daniel Arriaga El Centro Cultural Cívico y Social Riviera del Pacífico fue el punto de reunión del 1er Festival de la Cerveza Artesanal y Nacional, un evento familiar en donde se disfrutaron de algunas propuestas de cervezas artesanales de la región, buena música y una excelente convivencia.

Receta de puré de manzana y vino blanco

Foto crédito: Archivo Ingredientes 5 unidades de manzana verde. 1 taza de vino blanco 2 unidades de limón 100 gramos de azúcar morena. 1 cucharada de mantequilla Pasos 1.- Prealistar todos los ingredientes. 2.- Pelar las manzanas y cortarlas en cuadros medianos sin el corazón. Llevarlas a un bowl y adicionarle el zumo de los […]

Preparando pollo al vino tinto

Foto crédito: Archivo La pechuga de pollo al vino tinto es una receta rápida y práctica. Esta preparación se realiza cocinando la pechuga en el vino junto con la cebolla blanca, dando como resultado una carne suave y con un sabor agridulce. El pollo al vino tinto es ideal para una cena elegante acompañando con […]

El color negro

Por: Rebeca Maccise/ Foto crédito: Archivo A través de tu apariencia –es decir, cómo te ves- y de tu lenguaje corporal transmites mensajes al exterior que son percibidos por los demás y que sin duda pueden llevarte a que seas aceptado o rechazado. ¡Tan sólo el 93% de tu comunicación es no verbal! Al hablar […]

Verbena Campestre 2015

Foto crédito: Daniel Arriaga y Karmen PV Una excelente tarde familiar se vivió en Viñedos San Cosme mediante la celebración de la tradicional Verbena Campestre, que como cada año ofreció mucha diversión y un sinfín de actividades como el tradicional concurso de pisado de uva, una amplia degustación del vino de la casa, así como […]

Tarde de arte 2015 en Pacifica at Ensenada Bay

Foto crédito: Daniel Arriaga Por segunda ocasión, Pacifica at Ensenada Bay fue el lugar escogido para llevar a cabo una Tarde de arte, donde los invitados se asombraron por las obras de reconocidos artistas de la región, las cuales fueron subastadas con la intención de ayudar a una causa social “Estancia Familiar” del DIF recaudando […]

Valle Sunset presenta a Natalia Lafourcade

Una noche eufórica se vivió en la vinícola L.A CETTO con la presentación de Natalia Lafourcade en el décimo aniversario del Valle Sunset; quien en compañía con su guitarra, inició la noche con el tema “Para qué sufrir” además la cantautora presentó su más reciente material discográfico “Hasta la raíz”, ganador de un disco de […]

Miyazaki y piano

Foto crédito: Daniel Arriaga Lo Más In presenció una velada llena de arte musicalizada con Roberto Salomón pianista de Tijuana, quien interpretó el soundtrack de algunas películas de Hayao Miyazaki como “Mi vecino Totoro”, “Kiki la aprendiz de bruja”, “El viaje de Chihiro”, “La princesa Mononoke” y “El castillo vagabundo”, dando como resultado una noche […]

Sentido de vida

Por: Psi: Lizzete Montaño/Foto crédito: Archivo El hombre orienta su vida a la relajación de sus tensiones, para pasar del displacer al placer. Sentido de vida: Es saludable la “tensión” entre el estado de lo que soy (ser) y el estado de lo que quiero ser (deber ser), porque este desequilibrio es justamente lo que […]

Los Colores de temporada 2014-2015

La elección de un tema para una boda puede ser más fácil de lo que crees,  tienes que pensar en los intereses y  preferencias de la novia. Empecemos por sugerirles algo que para nuestro punto de vista es muy importante, El color!! Los protagonistas de la temporada son la gama de azules principalmente y esta  Primavera […]

Indómita: Ballenas a la vista!!

Foto crédito: Edgar Lima. Llegó el invierno a Ensenada y con él, la presencia de uno de los fenómenos más sorprendentes en nuestra región: el paso frente a nuestras costas, de miles de ballenas grises en migración. Desde algunos puntos de la costa, como la Bufadora, es posible admirar en el horizonte, los clásicos “chorros” […]

Entremar

Por: Patrick Ollivier/Foto crédito: Lo Más In Algo está sucediendo en Ensenada… Desde finales del siglo pasado el destino de Ensenada está cobrando fama a nivel mundial y mucho se está dando de qué hablar de este privilegiado rincón de la República Mexicana. Las características geográficas y el clima de este lugar han hecho que […]

Lasaña de camarones

Foto crédito: Archivo Instrucciones: Tomamos los pimientos, el zucchini y la cebolla, los picamos en cuadritos de 1 por 1 aprox. Comenzamos a saltear a fuego medio la cebolla, después agregamos los pimentones y de ultimo el zucchini, hasta que nos queden a ¾ de cocción y reservamos en un bowl. En ese mismo sartén […]

Crema de Zuccini

Foto crédito: Archivo Ingredientes: Zuccini mediano 3 pzas Cebolla blanca mediana 1 pza Apio ½ tallo Ajo 2 dientes Aceite de oliva o mantequilla 2 cditas Caldo de pollo (de preferencia o agua) 500 ml *Crema ácida (opcional) 2 cdas Leche de vaca 1 tza Cilantro 1-2 cdas Sal de mar al gusto Pimienta negra […]

Cambio de mesa directiva del Club Rotaract Ensenada

Foto crédito: Daniel Arriaga La Cava 8 fue el lugar elegido para llevar a cabo el cambio de mesa directiva del Club Rotaract Ensenada, quienes también aprovecharon la reunión para disfrutar de una deliciosa cena y así celebrar un año más de múltiples actividades en beneficio de la comunidad, bajo su emblemático lema “Dar de […]

“El color y su poder“

Por: Rebeca Maccise/Foto crédito: Archivo Si alguna vez te has preguntado ¿por qué si una persona que duerme todos los días las mismas horas y ejecuta la misma rutina en su arreglo personal un día recibe comentarios no tan favorecedores de su apariencia y al día siguiente, haciendo exactamente lo mismo, recibe halagos de lo […]

Natural

nuestro cutis requiere de 39 ingredientes para estar sano..

“Las prendas de vestir, ¡Descubre su magia!”

Por: Rebeca Maccise/ Foto crédito: Archivo La ropa es en todas las culturas mucho más que un simple instrumento para proteger el cuerpo. Es una herramienta poderosa que comunica seguridad, confianza, autoridad, accesibilidad, tristeza, alegría, etc. y además ¡te ayuda a destacar tu figura! Así que lo primero que debes hacer es identificar qué parte de […]

Festival Mar y Vino 2015

Foto crédito: Daniel Arriaga El Festival Mar y Vino volvió a reunir a los amantes del buen vino y de la exquisita gastronomía del mar, en los jardines del Estero Beach Hotel/Resort. Daniela Romo fue quien se encargó de cerrar con broche de oro este evento, presentando su tour Para Soñar, haciendo corear a los […]

Fuck Up nights Vol.III

Foto crédito: Daniel Arriaga Bajo el lema “rompiendo el esquema de la derrota”, el patio de Las Bugambilias del Centro Social, Cívico y Cultural Riviera del Pacífico, fue el lugar elegido nuevamente para llevar a cabo la 3era entrega del FuckUP Night, una noche que volvió a reunir a diferentes profesionistas con la finalidad de […]

Entrevista al Chef Lorenzo

En esta ocasión tuvimos la oportunidad de entrevistar al chef Lorenzo Castro Venegas, repostero y chocolatero profesional, quien nos platica un poco sobre el dulce arte de preparar exquisitos postres con la mejor calidad,  generando una experiencia única en el paladar.    Platícanos un poco sobre ti ¿Quién es Lorenzo y cómo es que decidió […]

Entre el cielo y el mar.

Por: Szpurpura Encontré por ahí, en lo alto de un cerro, una pequeña casa de ladrillo y madera que por alguna razón atrajo hacia ella mi atención. Con sus más de cincuenta años a cuestas y un aire de reposada discreción sentí que me llamaba a descubrir sus tesoros. ¿Qué guardará? Ahora sí que no […]

¿Cómo me comunico?

Por: Mónica Mártinez/Foto crédito: Archivo Creemos que al momento en que aprendemos un lenguaje automáticamente ya nos estamos comunicando y no es así. Existen muchos vicios y ruidos que hacen que nuestra comunicación no sea asertiva. Muchas veces decimos las cosas sin pensar antes, nos dejamos llevar por las emociones y damos mensajes negativos que […]

Polvorones de nuez

Por: Sweet D’Li/Foto crédito: Armando Díaz Ingredientes: 1 taza de mantequilla (ablandada) 1 taza de azúcar glass (cantidad dividida) 1 cucharadita de vainilla 2 tazas de harina 1 taza de nueces finamente picadas Modo de preparación: Pre calienta el horno a 350°F. Bate la mantequilla, 1/2 taza de azúcar glass y la vainilla con una […]

Indómita: Estero Beach

Por: Gabriela Torres/Foto crédito: Lo Más In La historia del Estero Beach comienza en 1939 cuando la familia Novelo disfrutaba de un paseo en el cual descubrieron una playa solitaria al sur de la ciudad de Ensenada. Al bajarse a explorar, se dieron cuenta de la riqueza visual que este lugar tenía y quedaron cautivados […]

Caminando agradecidos

Por: Mónica Mártinez/ Foto crédito: Archivo Qué lindo sería vivir en un mundo sin quejas, que lejos de estar viendo siempre el punto negro en el arroz, nos enfocáramos en ver las cosas que se nos dan gratis cómo el aire, el sol, el agua; así cómo un lindo amanecer o un romántico atardecer. Sería […]

10 APPS para el regreso a clases

Por: Carlos Anaya/Foto crédito: Archivo El verano sigue pero las vacaciones terminan y para muchos jóvenes y niños eso significa preparase para el regreso a clases. Vivimos en una era donde la tecnología avanza y para los alumnos el acceso a la información se vuelve algo tan fácil cómo el prender un dispositivo móvil. Aquí […]

Indómita: La Sierra de San Pedro Mártir

Foto crédito: Edgar Lima Situada a 250 kilómetros de Ensenada, la Sierra de San Pedro Mártir es una de las regiones naturales más valiosas de Baja California. Con una altura máxima de 3,100 metros sobre el nivel del mar, este macizo granítico alberga, desde 1971 las instalaciones del Observatorio Astronómico Nacional, así como una extensión […]

¿Quién no tiene un pasatiempo?

Por: Szpurpura/Foto crédito: Archivo ¡Si alguno no lo tuviera, vale más que lo vaya buscando! Son tan importantes como el mismísimo aire que respiramos, son una manera amabilísima de pasar el tiempo, son el psicólogo infalible, efectivo limpiador del alma, desestresante natural, proveedor de energía, generador de alegría, aclaradores de ideas, ahuyentadores de enfermedades, la […]

Manejo del conflicto

Al admitir nuestros errores no nos hace más pequeño ante el otro…

Indómita: El Valle de Guadalupe

Foto crédito: Edgar Lima Durante agosto, el valle se llena de visitantes que acuden desde muchos lugares dentro y fuera del país, a disfrutar de los deliciosos vinos que produce nuestra región. La vendimia es sin duda, el gran atractivo del verano. Sin embargo, hay muchas otras actividades interesantes que completan esta experiencia bajacaliforniana, Indómita […]

Gastronomía Bajacaliforniana en la Ciudad De México

Baja California se sigue transformando…

Mousse de mango

Licuar los mangos y la leche condensada. Pasar por un colador y reservar.

La honestidad inicia en mí

Por: Mónica Mártinez/Foto crédito: Archivo “Cada nación tiene el gobierno que merece”.  – José de Maistre José de Maistre escribió esta frase hace casi 300 años que en la actualidad la seguimos recordando. Pero, ¿entendemos el significado de esta frase?, ¿de verdad creemos que nuestras constantes faltas de honestidad nuestros hijos no las ven? La […]

Exposición Vangoart de Raúl Carrillo

Por: Canela/Foto crédito: Canela En un lugar muy pintoresco a las orillas de la ciudad de Ensenada se llevó a cabo la presentación de las obras del pintor Raúl Carrillo quien compartió con familiares y amigos sus cuadros inspirados en su pasión y en el deseo de darse a conocer a través de sus obras. […]

Viñas Pijoan

Para Pijoan hacer vino se ha vuelto en una pasión …

La puerta

Por: SZpurpura/ FOTO CRÉDITO: Archivo Caminando sin rumbo fijo, en ese ir a ningún lado, que me encanta, observando todo lo que a mi paso encuentro y platicándome alguna historia, de pronto y sin que nadie me alertara, apareció ante mis ojos una  puerta de madera;  vieja,  gastada y azotada por el tiempo, con una dignidad […]

Mi responsabilidad de se feliz

La felicidad es una actitud, es un querer…

Apps gastronómicas y de vinos para Las Fiestas de la Vendimia

… las “apps” están de nuestro lado.

Equinoterapía: Rafael Pulido

Por:Canela Antes de comenzar con la historia de Rafael Pulido, quiero definirles qué es una “equinoterapia”. Esta es un tipo de terapia en donde se utilizan caballos como medio de transmisión la cual se dirige principalmente a niños y jóvenes con discapacidades físicas, motoras o mentales. La técnica consiste en que la persona sienta el […]

Viajero que vas…

Incrusté en un muro de la terraza todos los platos que cómo recuerdo, cargo de regreso de algún viaje; pensé que tenerlos atrapados en una vitrina no era lo más justo, los viajes no están asociados al encierro, así que los saqué al aire libre y hoy gozan de un lugar privilegiado en donde los […]

Palacio de Frontón Tijuana: “Jai Alai”

hoy es mejor conocido como El Foro, se ha empleado cómo centro de espectáculos .

Cocina Baja Med

Platicamos con Chef Miguel Ángel que ha atraído la atención del mundo gastronómico a Baja California.

ÙVÉ cocina de autor Ensenada

Lugar que ofrece lo mejor en gastronomía…

El perdón

… también nos perdonamos a nosotros mismos.

José Luis Barte Nuevo Talento Tijuanense

Presenta su sencillo llamado “No pretendo”…

Marifer Villegas Golfista BajaCaliforniana

“¡Hola, soy Marifer Villegas, soy de Baja California, soy golfista y soy mexicana!”… “El golf se ha convertido en una forma de vida, ya que ha sido un reto para mí desde que empecé a jugar, me he propuesto muchas metas a corto plazo las cuales he podido cumplir, ahora es un sueño para mi […]

Cerveza Artesanal Cucapá

Como es sabido por todos, la elaboración de la cerveza artesanal en nuestro Estado crece cada día más. En esta ocasión tu revista Lo Más In realizó una visita a Cervecería Cucapá, pionera en este rubro para conocer un poco más de esta corriente. Nos contaron de sus inicios, sus logros y su evolución. Mario […]

Big Bad Brewing Company

Un negocio que inició en Mexicali, Rafael González y Rogelio Valenzuela …

Entrevista: Hugo D´Acosta

Casa de piedra es un proyecto que nace …

Entrevista: Elena Reygadas

Cuando vengo a Ensenada como mucho, bebo mucho, todo “mucho” …

“La importancia de los ademanes“

El lenguaje corporal dice mucho más que las palabras…

Crecer Leyendo presenta: Angélica Aragón

Dándole continuidad al programa “Crecer Leyendo”, la actriz Angélica Aragón se presentó en el Centro Cultural de Santo Tomás para dar lectura en voz alta a fragmentos del libro “Ladydi” de Jennifer Clement. Fue una tarde muy amena para los asistentes, en donde se disfrutó de la buena modulación con la que la actriz leyó […]

XIII Festival del Caballo, Arte y Vino

Foto crédito: Daniel Arriaga La vinícola Barón Balché fue el escenario de la XIII edición del Festival del Caballo, Arte y Vino, evento que como cada año reunió a cientos de personas para disfrutar de las sorprendentes exhibiciones ecuestres en todas sus disciplinas que, combinadas con el buen vino, el arte y la exquisita gastronomía […]

Ricardo Arjona en Bodegas del Valle

Bodegas del Valle, un nuevo recinto para eventos al aire libre ubicado en el Valle de Guadalupe, celebró recientemente su inauguración poniendo en su escenario al cantautor y músico guatemalteco Ricardo Arjona. Previo al evento los asistentes disfrutaron de diferentes etiquetas de vino de la región, aunado a los hermosos paisajes y el clima de […]

Ensenada participa en la 5ta edición de “Gourmet Awards”

En un país con una gran variedad gastronómica como lo es México, se pueden encontrar restaurantes de primer nivel que tienen prestigio a nivel mundial. Teniendo en cuenta esto y sabiendo que la riqueza cultural que respalda a nuestra gastronomía desde tiempos ancestrales, se llevó a cabo la quinta edición de los Gourmet Awards, una […]

Concierto de música clásica por una buena causa

Foto crédito: Daniel Arriaga En pro de continuar apoyando a las mujeres que  padecen cáncer. La Asociación Grupo Reto presentó en las instalaciones de CEARTE a los concertistas de piano y violín Omar e ivanna Gutiérrez, quienes durante la velada interpretaron grandes obras de la música clásica. Las piezas de apertura y cierre del concierto […]

Summer Beer Fest 2015

Foto crédito: Daniel Arriaga Teniendo como testigo una soleada tarde y la orilla del mar, se llevó a cabo el primer Summer Beer Fest organizado por La Asociación de Cerveceros Artesanales de Ensenada en la terraza de la Cervecería Doble C. Durante el evento los asistentes disfrutaron de las propuestas de 13 cervecerías de la […]

Noche de baladas y trova con Hernanldo Zúñiga

Noche de baladas románticas.

5ta edición del Festival del Olivo

Agradable tarde se vivió en Barón Balché…

Tips para perder grasa en la famosa área abdominal

Si queremos adelgazar y perder  grasa en esa área tan querida como es el abdomen debemos prestar especial cuidado a nuestra alimentación: Es necesario reducir las grasas, especialmente las grasas saturadas. No es necesario ni conveniente quitar por completo de nuestra alimentación la grasa ya que también es necesaria para el correcto funcionamiento de nuestro organismo, lo que debemos […]

La importancia de vivir en un ambiente agradable

Dos maneras en que puedes cambiar esto..

Al mal tiempo, buena cara

Hoy te invito que seas creativo….

Franco Escamilla en Ensenada

Presentación del comediante Sergio Mejorado…

Aprendiendo a ser mejor

Vivir feliz es una de las grandes aspiraciones humanas y a ello se ha dedicado la Psicología. Experimentar y conocerse a uno mismo, son las dos vías indispensables para adquirir la felicidad. Te agradezco que me permitas Ser Tu Acompañante Emocional en este viaje llamado Vida. Es importante saber, que la verdadera felicidad siempre está […]

Aprende a leer las etiquetas de los alimentos

si no lo puedes pronunciar, ¡mejor no te lo comas!

Aprovecha al máximo el tiempo al que vas al GYM

Buscas bajar de peso?..

Ensenada de todos, suma de culturas

presentación estelar de Quino McWhinney, quien interpretó Baby i love your way.

Concierto del Mariachi Vargas con Raúl di Blasio.

Invitado especial en esta ocasión al pianista y compositor argentino Raúl di Blasio

Protocolo del vino

Por: Rebeca Maccise/Foto crédito: Archivo Hoy en día beber vino se ha convertido en toda una experiencia multisensorial. Un buen conocedor de vinos sabe de tipos de uvas, de la temperatura ideal, de copas, del proceso de elaboración, de bodegas, tiene un paladar bien desarrollado,  entre otras cosas. El vino es algo más que una […]

El Chilango y el vino

Ensenada cuenta con el mayor porcentaje de consumo per cápita en el país con 11 litros al año…

El Chilango: Conociendo Ararat

“Un auténtico armenio, es un auténtico caballero.”…

Preparando un Mongolian gril de res

Hay catorce vegetales a escoger…

Y tú ¿Qué papel juegas?

Cada acción dejará huella, entonces cuida tus acciones y comportamientos.

Indomita: Naturaleza urbana

¿Qué aves se pueden ver en Ensenada? Un halcón peregrino, gaviota occidental, gaviota ploma, gallineta, pelícano café, cormorán, pato de collar…

Indomita: Conociendo a los Kumai

Fotografía: Edgar Lima Baja California es hogar de cuatro etnias indígenas nativas: Cucapá, Kiliwa, Kumiai y Paipai. Estos grupos comparten fuertes lazos culturales con las etnias localizadas al oeste y suroeste de Arizona y sur de California, cómo los Havasupai, Hualapai, Yavapai, Quechan o Maricopa. Todos ellos forman parte de la familia lingüística-cultural Yumana, de […]

Indomita: Cataviña

Fotografía: Edgar Lima Dijo Fernando Jordán del Desierto en Baja California:  “Toda su sedienta superficie se ofrece con una acogedora ternura que puede manifestarse ya en la belleza simple de su flora, en la abundante e inquieta vida animal, en los colores de sus paisajes o en el aroma penetrante de sus matorrales”. Al conocer […]

Indomita: El Sendero

Foto crédito: Edgar Lima Un sendero interpretativo es una herramienta de la educación ambiental que permite a las personas acercarse al medio natural para aprender y para recrearse. De forma regular el sendero es conducido por un guía que ayuda los visitantes a descubrir el conocimiento a través de todos sus sentidos. El sendero interpretativo […]

Aeroplanos

Ignacio López Tarso y Manuel “El Loco” Valdés, dos leyendas de la comedia mexicana se presentaron recientemente en el Teatro de la Ciudad de Ensenada con la obra “Aeroplano”, escrita por el argentino Carlos Gorostiza y dirigida por Salvador Garcini, la cual fue recibida con mucha emotividad por parte del público quienes llenaron el teatro […]

“No seré feliz, pero tengo marido” con Silvia Pasquel

La actriz mexicana de cine, televisión y teatro Silvia Pasquel se presentó recientemente en El Teatro de la Ciudad con la obra “No seré feliz, pero tengo marido“, la cual hizo pasar una noche llena de risas por el creativo guion a basado en la obra literaria homónima de Viviana Gómez Thorpe, así como por el […]

Ha-Ash en Tijuana

Presentando su más reciente álbum “1F Hecho realidad” el grupo HA-ASH hizo retumbar el Foro Antiguo Jai Alai con un lleno total.

Hoy no me puedo levantar, un éxito rotundo en Tijuana

Hoy no me puedo levantar nos transporta a los años 80, s en una divertida historia que nos platica de un grupo de jóvenes que emprenden su camino con el deseo de triunfar en la música, acompañados de increíbles coreografías y de las canciones compuestas por Nacho y José María Cano, integrantes del extinto grupo español.

Marco Antonio Solís en el Cielo

Marco Antonio Solís, uno de los cantautores más destacados de nuestro país, se presentó recientemente en los escenarios de la Vinícola El Cielo en El Valle de Guadalupe.

Fiesta de los Viñedos en Flor 2015

Como cada año, el Comité de Pro-vino organizó su tradicional Fiesta de los Viñedos en Flor, la Vinícola Bibayoff fue la anfitriona de este evento familiar que busca beneficiar al Albergue San Vicente, perteneciente al Instituto de Derechos Humanos de Indigentes y Migrantes A.C.

Emmanuel y Mijares en Viñedos San Gabriel

Los Viñedos San Gabriel fueron envueltos en esta ocasión por el talento musical de dos grandes amigos; Emmanuel y Mijares, quienes presentaron su Tour Amigoshaciendo cantar y bailar durante toda la noche a más de 3000 personas, que muy emocionadas disfrutaron de este primer evento del año organizado por Producciones y Bodegas de Santo Tomás.

Spring Brunch Fashion Show

El Club Rotario de Ensenada Calafia en conjunto con la Revista Alter, organizaron su primer Spring Brunch, donde se presentaron los diseños primaverales del reconocido diseñador de moda Gregorio Sánchez.

 

Lupita D’Alessio en El Cielo

Con motivo de celebrar el día de las madres, la vinícola El Cielo presentó en un espectacular concierto a una de las cantantes más destacadas de todos los tiempos en nuestro país; Lupita D’Alessio.

De la justificación a la “Es que”…. Zofrenia.

Si de verdad quieres en esta vida triunfar, ser exitoso, cristalizar tus sueños, llegar a tus metas, es momento de dejar de justificarte 

La importancia de tener un sitio web en la actualidad

Recuerde que tener presencia en la web no le asegura el éxito…

Leonel García en Tijuana

Tijuana vivió recientemente una de sus noches más románticas de lo que va en el año en el Foro antiguo Jai Alai con la presentación de una de las voces más populares de México; Leonel García. 

Pannacota de Yogurt

Mezcla la grenetina con el agua…

Proyecto de vida

”Sé que puedo, creo que puedo y lo lograré”

Wine Explorers

Recorrer todas las zonas vitivinícolas del planeta…

LoMásin Decoración

Las tendencias en el ámbito del Diseño de Interiores…

Tu puedes hacer la diferencia

¿TE ATREVES? Tienes en tus manos una fórmula mágica

 

10 pasos para estar sano

Para muchas personas, estar sano significa no estar enfermo. Sin embargo, la salud va a más que eso.  El no tener una enfermedad en este momento no significa que no se pueda estar enfermo después, es por esto que necesitamos cuidarnos para prevenir alguna enfermedad futura.

Abundancia

Por: Mónica Martinez/Ilustración crédito: Archivo Pidan y se les dará; busquen y hallarán; llamen a la puerta y se les abrirá.  Mateo 7:7 Durante muchos años he escuchado que el dinero sólo se gana trabajando de sol a sol, que el dinero así como llega se va, que las personas ricas tuvieron que aplastar a otras […]

Vinum

SZpúrpura/Foto crédito: Archivo Hay por ahí una  leyenda  que cuenta que el vino se originó desde  Adán y Eva. Parece ser que sus hijos olvidaron uvas en un recipiente y con el paso del tiempo fermentaron hasta convertirse en vino…si así fue, no creo que fuera el mejor vino pero por algo se empieza. Otros cuentan […]

“Hoy me toca arreglar mi Clóset” por: SZpúrpura

Siempre resulta gratificante y divertido.

Alimentación en la Menopausia.

Foto crédito: Archivo La menopausia es el periodo en la vida de la mujer en que el cuerpo cesa la ovulación. Usualmente, esta etapa de la vida se presenta entre los 40 y 50 años de edad. Al disminuir la producción de las hormonas que causan la ovulación (estrógenos), el cuerpo se ve afectado de […]

Imagen

…el verano y lo acompañan las fiestas de la Vendimia.

5 Razones por las que no debes olvidar tu cámara cuando sales de viaje

“No solo se trata de sacar fotos artísticas, no olvides la parte documental, ciudades y pueblos, sus habitantes, sus costumbres y sus historias…”

Imagen: La primera impresión

Por: Rebeca Maccise “La primera impresión, todo un proceso de percepción“ Si te has formado una idea de una persona con solo verla o escucharla, significa que emites juicios de manera inconsciente y te creas una primera impresión de ella en menos de 10 segundos. Esto hace que decidas si te gusta o no te […]

“Hay que saber perder”

Si en el transcurso del día o mañana mismo perdieras o te robaran tu celular, ¿cómo te sentirías? ¿Crees que estás preparado? Perder un teléfono ya no sólo implica la pérdida monetaria, un smart phone en estos días puede llegar a ser una extensión misma de una persona o bien un asistente, un amigo o hasta un confidente. 

“Vive la Vida”

Por: Mónica Martínez/Foto crédito: Archivo “Nada te llevarás cuando te marches, cuando se acerque el día de tu final…” José María Napoleón La realidad es dura, pero es muy cierto que lo único seguro que tenemos en nuestra vida es la muerte y desafortunadamente nunca estamos preparados para el final. Desde que tengo uso de […]

“Código de vestir”

Es interesante que la palabra corbata se derive de los pañuelos de cuello para cubrirse del frío los cuáles eran muy comunes en los antiguos regimientos croatas. En los años sesenta y setenta la corbata fue considerada como un símbolo de la clase dominante. 

Cambia de Switch

Por: Tony Torres/Foto crédito: Archivo Elimina las telarañas mentales La clave está en tus pensamientos, palabras y acciones positivas. “No puedo”, “no tengo”, “no me alcanza”, “no es posible”, “no sé”, “no hay manera”, “no lo lograré”, etc., son pensamientos que en automático van a anclar tus sueños y metas, obteniendo siempre lo mismo y, […]

Macarons

Foto crédito: Archivo Ingredientes: 130 g de harina de almendra  150 g de azúcar glass  2 claras de huevo  Colorante vegetal a elegir Preparación  Se baten las claras a punto de turrón y se añade el azúcar glass. Seguir batiendo y añadir la almendra molida y el colorante. Se mezclan bien todos los ingredientes y […]

Strudel de manzana

Estirar la masa y hacer un rectángulo…

Pastel de Elote

Desgranar los elotes y licuarlos junto con la leche, el queso filadelfia y los huevos.

Ensalada con queso Brie

Foto crédito: Archivo Ingredientes: 50 ml. aderezo balsámico balsámico con naranja (receta de Mara) 150 gr. de queso brie 150 gr. de manzana 50 gr. de pasas 1 pieza de lechuga gourmet 100 gr. betabel 4 cucharadas de aceite de oliva 5 piezas albahaca fresca 100 gr. de tomate 50 gr. de hongos frescos Modo […]